Questa volta vi insegnerò a Fare i Panzarotti.
A chi non piacciono?
Allora armiamoci di:
1 kg di patate
sale
2 uova
mezza busta di fecola di patate ( si trova in supermercato)
mozzarella tagliata a cubetti
pane grattugiato
pepe.
Allora,iniziamo a lavare le patate e mettere sul fuoco. Aspettiamo circa 15 minuti, e vediamo se la patata è pronta. Una volta cotte le patate versiamole in uno scolapasta e versiamoci dell'acqua fredda,in modo da farle raffreddare più in fretta.
Una volta fredde peliamole e schiacciamole in un recipiente. Una volta schiacciate tutte le patate aggiungiamo all'impasto 2 uova,pepe,sale e mezza busta di fecola.
Impastiamo.
Dopo aver impastato prendere l'impasto e formare i panzarotti con le mani e mettere un cubetto di mozzarella dentro.
Nel frattempo preparate 2 piattini,in uno sbattete qualche uovo,pepe,e formaggio e in un'altro versateci del pane grattugiato.
Una volta formata la pallina del panzarotto giratelo prima nel primo piattino e poi nel secondo.
Una volta finito tutto l'impasto,friggete in olio caldo.
Ecco quello che è venuto a me:
I miei li ho fatti troppo secchi. Voi Fateli più pienotti che vengono più buoni!
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